滋賀県のソウルフードで、滋賀県を中心にチェーン展開する「近江ちゃんぽん」が食べられる、ちゃんぽん亭総本家 高岡江尻店が、令和5年8月31日をもって閉店したそうです。富山県では唯一の店舗でした。営業最終日には、たくさんの近江ちゃんぽんのファンの皆さんが来店されていました。活気のある店員さんの声が聞けるのも最後だと思うと寂しいですね。本当に素敵なお店でした。常連の皆さんは、近江ちゃんぽんに、野菜の量やトッピングを思い思いにスタッフさんに伝えて、最後の高岡江尻店での食事を楽しまれていました。写真は「スペシャルちゃんぽん　海鮮スペシャル」です。近江ちゃんぽんおすすめの食べ方は、スープの旨味がググッと増す、お酢の投入です。そのまま食べた後、レンゲ半分ほどのお酢を加えると、甘味と旨味が増して美味しいとのことです。人気芸人のダイアン津田さんのギャグにかけて「ゴイゴイ酢ー！」と店内のパネルにも書かれていましたたよ！お酢、特製醤油や自家製ラー油は、餃子だけではなく、ちゃんぽんの味変にも大活躍。自分だけの味にカスタムできるのも嬉しかったですね。美味しい近江ちゃんぽんを提供してくださったちゃんぽん亭総本家 高岡江尻店さん、ありがとうございました。閉店後の高岡市から最寄りの店舗は、石川県河北郡津幡町のちゃんぽん亭総本家　津幡店となります。

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