【高岡市】プロも唸る本格中華で夏バテしらず！話題の中華屋さんCHINA LABでランチをいただきました！

国道8号線沿い、レクサスCPO高岡中央隣に小さなビルがあります。その一階の中華料理店が凄まじく美味しいと聞いて伺いました。そのクチコミ提供者の中にはプロの料理人も！これは大変期待できそうですね。この日は表に「本日ワンオペのためカウンターのみ営業」とありました。席を待ってでも、提供時間がかかっても食べたいという声をあらかじめ複数の人から聞いていたので、無問題です。

基本的にランチは３種類あるそうです。

A茄子と挽肉の蒸し物　豆腐ソース掛け

B廣東干貝粥と三種副菜

C豚バラ、苦瓜、冬瓜のあんかけゴハン

どれも身近な町中華とは一線を画したメニューです。本格的すぎて、どんな味なのか想像もつきませんので、ここは勘です！Bのお粥が気になるので、そちらをいただきます！こちらが「B廣東干貝粥と三種副菜」です。たっぷりのお粥は、貝柱の香りがふわり。オイルもかかっていて、日本のお粥とはまた違った趣です。キンと冷たいシャキシャキのキャベツのサラダ、こちらも冷たくて美味しい昆布とごま油で和えたキャベツの小皿がお粥のいいアクセントになります。中でもこの副菜三種。左から、枝豆と牛蒡と牛肉、南瓜と砂肝、茄子と鶏肉の三種の冷菜でした。どれもそれぞれ違うスパイスの香りがふわっと香り、夏の元気のない胃腸がするすると受け付けてくれる気がします。これが温かいお粥に合う！お粥と副菜、永遠に交互に口に入れていたい美味しさで元気が出てきますよ！手前の三つの薬味もお粥のいいアクセントに。食欲がないなぁ、疲れているなぁと感じている方に元気をくれるお料理に出会えるCHINA LABで美味しい中華料理を味わってみてくださいね！