【高岡市】ホテルニューオータニ高岡のCAFE&DINING COOの期間限定パフェ「シャトー・ドゥ・パルフェ」がすごい！！
ホテルニューオータニ高岡１階にあるカフ＆ダイニングCOOの夏限定パフェ「シャトー・ド・パルフェ」が販売されているそうです。
フランスの古いお城（館）をイメージしたパフェだそうです。苺とメロンの２種類で、1日各１５食限定だそうです。
写真はイメージです
確かに似ていますね！三角に高く聳え立つ屋根をかき氷で表しているそうで、このかき氷は金沢の有名な氷室「クラモト氷業」の純氷を使っているそうです。
フルーツがふんだんに使われています。苺は言わずと知れたブランド苺「あまおう」を使用。シャンティーとはホイップクリームの一種だそうです。そして、ブラックペッパーのゼリーとあまおうはどのようなハーモニーを奏でるのでしょうか。気になります。メロンの方は赤と緑の二色の果肉が美しく盛られていますよ。パンナコッタとココナツアイスとメロンの相性はとてもいいはずですね。
2023年8月31日まで１２：００〜１６：００提供（8月11日〜8月14日は除く）だそうです。この夏ちょっとリッチなパフェをいただいてみたいですね！
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